Củ cải Việt Nam sạch không chất bảo quản, không thuốc diệt cỏ, không chất tẩy, không chất tạo vị.
Củ cải sấy chứa các hoạt chất quý và các loại vitamin hữu ích, có công dụng trị ho, lao phổi, viêm phế quản mãn tính, giảm mỡ, chống viêm loét dạ dày, giảm đường huyết, khống chế xơ cứng động mạch vành.
HDSD: Ngâm củ cải khô trong nước lạnh khoảng 15 phút rồi rửa sạch là có thể dùng để chế biến các món ăn. Một số món ăn thường dùng là xào, kho, muối chua ngọt. Có thể cho vào các món canh, lẩu để làm ngọt nước.
Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.